عمل الغريبة

المقادير

·         1 كوب سكر ناعم جداً

·         2 كوب سمن بلدي مبردة

·         4 كوب دقيق منخول

·         فستق أو لوز مفشر للتزين

الطريقة

نضع السمن في وعاء مناسب ونخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي ؛نضيف السكر البودرة ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط كريمي وهش.نضيف الدقيق المنخول بالتدريج ونعمل على تجميع العجينة بالأيدي بدون عجن ؛اذا وجدنا ان العجينة تتفتت يمكن اضافة ملعق من الماء لتسهيل عملية تجميع العجينة ؛ تشكل على شكل كرات صغيرة وتزين بحبات اللوز.ترص الغريبة على مسافات متباعدة في صواني مدهونة ومرشوشة دقيق أو مبطنة بورق الزبدة.تخبز في فرن ساخن على درجة 170 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة فقط لا غير؛ تترك حتى تبرد قبل رفعها من الصواني وتحفظ في علبة محكة الغلق.